잇꽃으로 불리는 홍화꽃은 붉은색, 노란색 등 아름다운 색깔로 천연 염색약으로 사용되어 왔으며 최근에는 홍화꽃이 혈액순환을 도와 어혈을 제거하고 혈액 개선에도 효능이 뛰어난 것으로 알려져 건강식품으로 각광받고 있다.
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