대구 동구청은 오는 21일부터 4월 4일까지 한국음식업중앙회 동구지회와 합동으로 4개반 12명의 지도․ 점검반을 구성하여 지역 내 영업장 면적 120㎡이상 일반음식점 510개소를 대상으로 「좋은 식단 실천운동」추진을 위한 지도․ 점검을 실시한다.

이들 위생업소에 대한 중점 지도사항은 1회용품 쓰지 않기 및 전분이쑤시개 사용 여부, 개인별로 덜어 먹을 수 있는 집게․ 국자․ 개인별 찬기 제공 여부, 과다한 반찬 제공 및 소형 찬기 사용 여부, 남은 음식 싸줄 수 있는 용기비치 여부, 음식점 종사자에 대한 좋은 식단 실천관련 교육실시 여부, 음식물쓰레기 적정처리 및 1회용품 사용여부 등이다.

또한 행락철을 맞아 집단식중독 발생예방과 부정·불량식품 근절, 식품 등의 안전한 관리 및 종사원 개인 위생관리 등에 대한 교육 실시와 더불어 이들 음식점을 운영하는 업주들을 대상으로 위생교육 및 좋은 식단 실천 결의대회 개최도 병행할 계획이다.

동구청 위생과 관계자는 “앞으로 음식점을 운영하는 업주들이 한자리에 모여 균형식단 실천에 뜻을 모을 수 있도록 위생교육 및 결의대회를 개최하는 방안도 검토하겠다중”고 말하며 자원낭비와 환경오염을 방지하고, 위생적이며 알뜰한 식단을 소비자에게 제공하기 위해 노력할 것을 다짐했다.