상주시가 지난 12일부터 다음달 18일까지 매주 화요일 총 6회에 걸쳐 상주시농업기술센터 다기능실습실과 조리실습실에서 교육희망자 30명을 대상으로 전통혼례음식인 폐백음식 교육을 실시하고 있다. 이번 교육은 상주대학교 김귀영 교수님의 혼례의 의미와 폐백음식에 대한 지역별 특성 등에 대한 이론 강의에 이어, 상주시 우리음식연구회 조상희 회장이 곶감오리기와 육포, 정과 만들기 등을 실습 교육을 실시하고 있다. 농업기술센터 관계자는 “이번 폐백음식 교육을 통해 우리의 전통음식문화를 이해하고, 솜씨를 갈고닦아 농촌여성들이 농외소득활동에도 참여할 수 있기를 기대한다”고 말했다.